1、草鱼1条,去掉内脏,去掉腥线,把鱼肚子里的黑膜洗掉,这样又能去掉一些腥味。
2、斜刀打花刀,这样更入味。
3、剁成大块。
4、鱼块冲去血水备用,葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好,蒜切片,还有尖椒和香菜。
准备所需材料,鱼头。
1,热锅烧油,放入姜丝。
2,放入鱼头,两面都煎一下,倒入适量白开水,放入适量盐调味,放入适量白胡椒粉调味。
3,全程开大火炖15分钟左右,汤汁炖至又白又浓,关火,倒入碗中,放入适量香菜,即可
1、草鱼1条,去掉内脏,去掉腥线,把鱼肚子里的黑膜洗掉,这样又能去掉一些腥味。
2、斜刀打花刀,这样更入味。
3、剁成大块。
4、鱼块冲去血水备用,葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好,蒜切片,还有尖椒和香菜。
准备所需材料,鱼头。
1,热锅烧油,放入姜丝。
2,放入鱼头,两面都煎一下,倒入适量白开水,放入适量盐调味,放入适量白胡椒粉调味。
3,全程开大火炖15分钟左右,汤汁炖至又白又浓,关火,倒入碗中,放入适量香菜,即可