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蒜蓉怎么熬香(熬蒜蓉的正确方法)

蒜蓉怎么熬香(熬蒜蓉的正确方法)

更新时间:2024-07-11 00:08:50

蒜蓉怎么熬香

首先在蒜头的选择上,我们最好选用这种个头比较饱满且没有外伤的蒜头,最好以紫皮蒜最佳,当然别的品种也是可以的。

2/6

将蒜头剥皮,去蒂,剁成碎碎的蒜蓉,切记不要用刀拍哦!

3/6

热锅凉油,油量以能没过蒜蓉为宜,然后放入2/3的蒜蓉,小火慢慢来炸,千万不要把油烧太热,这样蒜蓉一放下去就糊掉了。

4/6

一边炸一边用铲子不断拨动蒜末,这样蒜头才不会粘底,待蒜末浮起来时,下入剩下1/3的蒜末。

5/6

不断拨动蒜末,直至蒜末炸到全部漂浮在油上面,便可以关火了。

6/6

盛出装在碗中,一顿用不完,放在密封罐里,存放在冰箱,随用随取。

首先把蒜捣碎捣成蒜蓉,锅起油,倒入捣好的蒜蓉,用大火把油烧开熬制,在渐渐转小火,至五六分中,有蒜香味飘出,关火即可

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