1、鸳鸯鸭
鸳鸯鸭也叫洋鸭，原产于南美和中美州热带地区，是一种集肉用、药用、滋补、观赏于一体的禽类。鸳鸯鸭体质健壮，具有抗病力强、耐粗饲、产蛋率高等特征，可制革，绒保暖性好，市场需求量较大，市场价格明显高于其他禽类，很有发展前景。
2、番鸭
番鸭也叫名香鹑雁，这种四不象般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽。体重比鸭大比鹅小，据说有三百余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品。
3、樱桃谷鸭
樱桃谷鸭是世界著名的瘦肉鸭型，原产于英国，上世纪80年代开始引入我国养殖。该品种具有生长快、瘦肉率高以及饲料转化率高等特点，肉质鲜嫩而味美味，深受市场欢迎。
4、野鸭
野鸭是典型的水鸟代表，不仅数量繁多，而且还能进行长途的迁徙飞行，最高的飞行速度能达到时速110公里。狭义的野鸭系指绿头鸭，是最常见的大型野鸭，也是除番鸭以外的所有家鸭的祖先。由于野鸭市场需求高，目前是我国人工驯养的主要对象。
5、瘤头鸭
瘤头鸭俗称番鸭，原产于南美洲及中美洲热带地区。瘤头鸭引入我国的历史有250年以上，福建、广东饲养较普遍，其他大部分省市均有饲养。瘤头鸭具有生长快，体型大，胸、腿肌丰满，肉质优良等特点，是我国南方主要肉禽品种之一。
6、北京鸭
北京鸭以北京烤鸭的制作原料而闻名中外，是优良肉用鸭标准品种，具有生长发育快、育肥性能好的特点。北京鸭原产于北京西郊玉泉山一带，现已遍布世界各地。
