蚕豆是一种寒冷季节的作物，它适合在春季或秋季种植。蚕豆的最晚种植时间取决于种植地的气候和地区。一般来说，蚕豆最晚的种植时间在春季应该在最后一次霜冻结束后的2-3周内进行，这样可以确保蚕豆有足够的时间生长和结实。
而在秋季，蚕豆的最晚种植时间则会因地区的气候和生长周期的需求而有所不同。建议根据当地的气候和农业部门的建议来确定最佳的种植时间。
蚕豆种植时间一般在春天或者秋天，西北等省区蚕豆是春季播种，西南及长江流域等省区蚕豆在秋季播种。春播一般在3月中下旬至4月上旬，秋播一般在10月初至11月初。因此蚕豆最晚可以在11月播种，可以避免蚕豆花期遭受低温霜冻危害。
