一、科学种植
大葱栽种的方式直接决定着葱白的直立度和葱白长度。在幼苗栽种时，一方面要先打定植洞穴，并保持幼苗直立栽种，不可斜栽斜种，另一方面要注意栽种的深度，不可栽种过浅否则葱白较短，也不可栽种过深，否则发苗较慢，深度以不埋过葱心最好，俗语说的“深栽葱，浅栽蒜”就是这么个道理。
另外，种植时最好采取南北垄的栽种方式，这样更有利于大葱更多、更均匀的光照。
二、施足肥料
肥料可以说直接决定大葱植株的整体长势，尤其在葱白旺长期，如果肥料不足，就会使葱白短、粗硬度不够、产量低、品质差。
施肥要以腐熟有机肥为主、化肥为辅，合理使用氮肥、增施磷钾肥。在施足基肥的基础上，及时进行追肥。
在幼苗生长旺期时，普通地块可以每亩追施1500公斤有机肥+20公斤过磷酸钙，地力和肥力较高的地块，可以每亩追施人粪尿750公斤或者追施草木灰100公斤+过磷酸钙20公斤+腐殖酸铵30公斤，以促进葱叶加速生长。
在白露后的葱白旺长的关键期，也是决定大葱产量最重要的时期，此时可以结合浇水，在行间每亩冲施速效氮肥15公斤+硫酸钾20公斤，以促进葱白的快速生长和最终产量的形成。
三、合理浇水
大葱浇水要根据天气状况、土壤干湿状况、中耕情况灵活进行。
在夏末秋初时，浇水主要是为了促进根系发育，除天气异常干旱外，要尽量减少浇水量，并做好雨季雨后的排水排涝，以防大葱出现沤根、烂根、死苗；
立秋到白露的这段时间内，可以在早晚时浇小水，在白露以后，可以每5天左右浇水1次，适当增加浇水量和浇水的次数，在霜降以后，就应当控制浇水量，减少浇水的次数，只要保持土壤湿润即可；
在大葱进入采收前，就应当提前一周左右停止浇水，以防葱白水分过大，收获后不耐储存。
四、多次培土
可以毫无夸张的说，葱白的长短是由培土次数决定的。在大葱生长期内需要进行3-4次的培土，一般在立秋到收获前进行，一方面能预防大葱发生弯曲和倒伏，另一方面又能促进葱白的增长，培土时一定不要让土埋过葱心。
就是无土栽培法！就是在大棚里面大葱的根部都是泡在特定的肥水里，而不是土里！
