酸菜羊肉的饺子馅怎么调（酸菜羊肉饺子馅的最佳配方）

食材

400克酸菜400克肉馅25克葱10克姜

1包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时

2把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。

3把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用

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将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了！