准备材料：大叶十香菜200克、葱白2根、辣椒青辣椒2个、姜5片、红辣椒6个、蒜瓣6瓣、一品鲜酱油、陈醋2勺、蚝油2勺、白糖2勺、精盐适量。
一、大叶十香菜清洗干净，切小段。
二、青辣椒洗干净，切丝。
三、葱白段洗干净，切丝。
四、蒜瓣扒皮，切碎末。
五、姜洗干净，先切片，再切丝。
六、小红辣椒洗净，切小段。
七、把所有食材放到一个大碗里，准备搅拌。
八、碗中加入少许盐，适量一品鲜酱油，加入两勺蚝油，加入两勺陈醋，加入两勺白糖调匀。
九、把调料汁倒入大碗里与所有食材搅拌均匀，腌制2天即可食用。
原料：大叶十香菜、葱、蒜末、盐、生抽、醋、食用油、干辣椒。
做法步骤：
第1步、自己种是大叶十香菜，长得很好。
第2步、掐嫩尖，洗净后用淡盐水浸泡10分钟，因为要直接吃，所以用淡盐水杀菌。
第3步、捞出控水。
第4步、放入盘里，放上葱蒜末。
第5步、锅里放食用油，放入辣椒段小火炒到辣椒微黄。
第6步、辣椒油直接倒在葱蒜末上。
第7步、拌均匀即可享用。
小贴士：
大叶十香菜用淡盐水浸泡是要杀菌消毒。
