首先，将四棱豆洗净去掉顶部的硬壳，然后切成合适的长度。
接着，将切好的四棱豆放入开水中焯水1-2分钟，捞出后放入冰水中浸泡5分钟，以保持颜色和口感。
将焯水好的四棱豆放入干净的罐子中，加入精盐、糖、酱油、香醋、葱姜蒜等调味料，搅拌均匀后盖紧盖子，放入冰箱冷藏室中腌制3天即可食用，口感鲜美，营养丰富。
1、清水清洗
首先需要将四棱豆清洗干净，去除豆荚，然后通过热水清洗或者使用化学清洗，可以去除四棱豆表面的细菌或者其他有害物质。
2、盐腌
盐腌可以使豆子的口感更好，在烹饪时可以适当加入食用盐，可以使豆子的味道更佳，也可以使豆子的营养价值增加。
3、炒制
四棱豆也可以通过炒制的方式进行烹饪，可以将四棱豆切成丁，加入适量的酱油、食用盐、味精等调味品炒制，炒制之后即可食用。
4、凉拌
凉拌四棱豆可以将四棱豆洗干净后，放入适量的酱油、食用盐、味精等调味品，然后将其拌入凉菜中食用。
5、煮汤
四棱豆也可以通过煮汤的方式进行烹饪，可以将四棱豆洗干净后，切成块状，放入适量的清水，煮熟后即可食用。
