板栗可以煲汤，做菜，还可以煮熟了当零食吃，还有街头飘香的现炒板栗。想想都让人流口水，想吃到美味的板栗，就要看看如何挑选好板栗的小妙招吧。
一，看颜色。
有的生板栗看起来表面光滑滑的，颜色深深地如巧克力，这样的板栗一定不能买哟，这些陈年的就板栗。要那种颜色浅一点的，表面覆盖一层薄粉，不太光泽的才是新板栗。
二，看绒毛。
新版力的尾部都有很多绒毛，经过长年的冷藏的就板栗那种表面十分光滑绒毛都脱落了。所以买板栗时一定要挑尾部绒毛多的新鲜板栗。
三，看底部。
每一个板栗都有一个渐黄色的底部，这是与板栗带刺的外壳有关联，新鲜的板栗底部颜色均匀，大家选购时一定要注意。
四，看手感。
在挑选板栗时，可以用手捏一下，颗粒坚实，果肉丰满的好板栗，如果捏到空壳或者感觉果肉与果壳分离，这时表板栗已经存放太久，只有这样的板栗就不太新鲜了。
五，看形状。
板栗大致分两种形状，第一种一面是圆的，一面是平的，第二种两面都是平平的。在选择的时候要吃甜的就选第一种，要不甜的就选第二种原因很简单，从板栗的生长状态来分析，板栗在树上都有好几个在一起，被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都是圆圆的一面。被夹在中间就会两边扁平，而靠近外壳的板栗越容易接受阳光的照射，日照时间较长板栗糖分，所以靠外层的板栗比较甜。
板栗作为坚果美食老少皆宜，不仅味美香甜，还有丰富的营养，它还有钙铁锌等矿物质，具有健肾补脾的功效，被称为千果之王。综上所述，就可以教会你们，挑选好的板栗。如果你觉得对你有用，欢迎收藏起来或者告诉你的小伙伴吧。
选板栗的时候应选颗粒较大，没有虫眼儿，上面有绒毛的会比较新鲜一点
纯手工零添加板栗酥
