蒸米饭水放少了有点硬怎么补救（蒸米饭水多太黏了怎么补救）

如果是面上的饭有点硬，可以用一个小盆把面上的饭盛出来再放到蒸锅里蒸，大约蒸个十五分钟就会好。或者是用筷子在饭里扎些小孔，面上可以撒一点水，这样多蒸一会也会缓解有点硬，会变软一些。还有在锅里煮的时候发现水少了，可以加一些开水在里面多煮一会就行了。

如果蒸米饭时放的水少，导致米饭全部发硬夹生了，可以用筷子????扎些洞洞，然后加温水重新焖就可以了。如果只是表面一层发硬，只需要用铲子把发硬的地方翻到中间，加水重新焖就可以了。这样的方法不就，不会影响米饭????的口感。