西红柿炒菜花时候菜花应该提前焯一下水比较好。因为菜花的伞状花头是散开生长的里面容易隐藏虫子之类的脏东西在清洗花头的时候比容易清洗干净,脏东西洗不出来,吃进肚里对身体不好,所以炒花菜之前应该把花菜焯水然后再清洗 ,这样就会比较干净了。