自制正宗顺德著名小点心炸牛奶的做法
准备好材料：纯牛奶 250g、白糖35g、玉米淀粉 30g、炼乳15g、鸡蛋适量、面包糠 适量、低筋面粉适量
牛奶加入白糖，中小火煮，搅拌均匀
倒入玉米淀粉，搅拌【要一边搅拌，一边小火煮，防止成团】
挤入炼乳，搅拌均匀
待牛奶液慢慢变浓稠，即可
装入一个平底的容器，铺上一层保鲜膜，倒入牛奶糊，放入冰箱冷冻1小时以上【是冷冻不是冷藏，至少要冻成固态才可以继续下一个步骤】
牛奶切块
先粘鸡蛋液
再粘面粉
再重新粘上鸡蛋液，最后过上面包糠
锅中烧油至六七成熟【插入木筷子有小气泡即表明可以拿牛奶去炸了】
小火炸至金黄
或者烤箱预热200度，10min
待凉即可食用，趁热吃小心里面烫哦~
小贴士
1、没有规定的使用什么油，但花生油炸起来真特别香！2、可以用食用淀粉代替，但玉米淀粉是我尝试过做出来最好吃的~
