炝菜花是一道简单又美味的家常菜，做法如下：首先，准备好新鲜的菜花，将其洗净切成大小均匀的小块。
然后，将炒锅放火上倒入适量油，油热后加入蒜末煸香，再加入菜花快速翻炒。
接着，加入适量盐和少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到菜花变得脆嫩可口。
最后，撒入少许味精或鸡精，再翻炒均匀即可。这样一道清爽可口的炝菜花就完成了，非常适合搭配米饭或面食食用。
－ 准备食材 －
有机花菜半个，蒜3瓣，干红椒2个，花椒1小勺油，盐适量－ 步骤 －
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
3.将有机花菜放入里面焯煮至七、八成熟后捞出；
4.热锅凉油，放入蒜片、红椒和花椒进去炝锅；
5.爆香后加入焯过水的有机花菜进去翻炒；
6.翻炒至九成熟时加入盐调味， 再翻炒均匀后盛入盘中。
