鱼本身不含铅,主要看养殖的水域和喂养的饲料。一般食草类,浮游生物类的鱼都很安全。
带鱼是一种肉食性鱼类,铅含量相对其它海鱼较高;据报道香港市场上的鱼翅汞铅含量高达5.84ppm,而世界卫生组织对于一般食物的铅限量仅为0.5ppm;不推荐吃鲨鱼、剑鱼(旗鱼)、方头鱼等以小鱼为食的鱼,铅含量通常比较高。
还有就是鱼头的铅含量比其他地方都偏高。
鱼本身不含铅,主要看养殖的水域和喂养的饲料。一般食草类,浮游生物类的鱼都很安全。
带鱼是一种肉食性鱼类,铅含量相对其它海鱼较高;据报道香港市场上的鱼翅汞铅含量高达5.84ppm,而世界卫生组织对于一般食物的铅限量仅为0.5ppm;不推荐吃鲨鱼、剑鱼(旗鱼)、方头鱼等以小鱼为食的鱼,铅含量通常比较高。
还有就是鱼头的铅含量比其他地方都偏高。