在我们做青菜的时候,比如说醋溜白菜。把白菜洗净,控干水。开锅下油。放入葱姜蒜炒香。白天下锅炒入。七八分熟然后放入鸡精和精盐。用淀粉稍微勾芡然后要出锅的时候,喷上一些高度醋,炒豆芽和土豆丝儿的时候,也可以喷上一些醋,醋的多少?。
看个人的口味儿了。