十年一品什么意思（十年一品寓意）

相传在乡下用自酿的老酒用缸装好后封泥后埋入桂花树下，用泥封盖达十年之久能成了上等神仙好酒，开盖能香十里之外。

在这十年间每年桂花开后花落地下为泥土里，其香味儿也慢慢侵入酒缸之中，酒吸其香味十年而没空气入内，十年开封一品其味无法言表。

意思是指用了十年才能品出一个人的好坏？