在Word中设置文档表格文字的对齐方式，可以按照以下步骤进行操作：
1. 首先选中您想要设置对齐方式的表格。
2. 单击“布局”选项卡，您可以看到“对齐”一组按钮。这里提供了水平对齐方式和垂直对齐方式的选择。
3. 在水平对齐方面，您可以选择左对齐、居中、右对齐、两端对齐或分散对齐。如果您想要让表格中的文本随单元格一起移动，您可以选择“与单元格对齐”。
4. 在垂直对齐方面，您可以选择顶部对齐、居中、底部对齐或分散对齐。
5. 如果您的表格具有表头或表尾行或列，请注意，这些行或列通常具有不同的对齐方式。您可以单击表头或表尾行或列，然后在“布局”选项卡上重新设置它们的对齐方式。
6. 如果您需要设置特定单元格的对齐方式，可以选中该单元格，并使用“段落”选项卡中的“对齐”组按钮手动更改对齐方式。
注意：对于不同类型的表格，最佳的对齐方式可能不同。例如，对于数据表格，通常使用左对齐方式，而对于美学设计表格，可能需要居中对齐方式。因此，根据自己文档的具体情况，选择适合的对齐方式。
