蒸猫爪火旺蒸煮的时间一般在10分钟左右即可。
猫爪螃蟹学名是河蟹,河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬,富有优质的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中胆固醇含量较高,因此再好吃也要浅尝辄止。