红小豆属性（怎样鉴别红小豆好坏）

红小豆的属性是碱性。红豆是属于一种碱性的食物，而且是生活当中比较常见的一种食物。

此外从中医角度来说，红小豆是平性的，也叫赤豆，可以用来煮粥，也可以做赤豆汤，富含膳食纤维以及b族维生素等多种营养物质。