为什么不能用糖做糖葫芦（绵白糖为什么不能做糖葫芦）

糖葫芦用的是冰糖，而不是白糖，因为冰糖熬制出来不粘牙，吃起来口感较好，糖入口即化，而白糖制作而成的糖葫芦容易粘牙，所以一般制作糖葫芦时选择冰糖会比较好。

最好用水和糖熬出糖浆。纯糖浆颜色深，不透亮，可能都看不到山楂本来的红色，还有就是纯糖浆不能拉出好看的丝，也不能均匀的裹在山楂上，冰糖葫芦吃起来会很甜腻，失去酸酸甜甜的味道。