面粉过筛用多少目合适（筛面粉用40目好还是60目好）

40到60目合适。面粉过筛用40—60目合适，也就是0.25毫米—0.45毫米。如果面粉受潮或者有杂质就用它过筛，家庭用正合适，太大太少都不好。

面粉过筛用五十至六十目合适。