别名雪里红、凉拌西红柿、糖拌西红柿、雪中红梅、红梅落雪、火山飘雪等。西红柿拌白糖伴可生津润肺，且西红柿含有番茄红素，还有很好的抗氧化作用。西红柿即番茄，果实营养丰富，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
南美洲的安第斯山地带是番茄起源中心，番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种，前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。
雪中红梅、红梅落雪，火山飘雪。
原料：西红柿、白糖。
将番西红柿洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉后去蒂，切块放入盘子中。
撒适量的白糖，用筷子拌一下；然后用保鲜膜包起来，放入冰箱里冰2小时这样即可。
白糖拌西红柿是夏季一道常见的家常菜，虽然很简单，但也很去暑的哦。
