一般来说用米醋来泡姜效果会更好，因为米醋的味道没有那么烈，它主要是糯米的成分，而且还有一点小甜味，生姜的话，它用一点点就能让菜的味道非常的香，所以它的味道比较冲，他们混在一起，就能够互补所短了，因此人们选择用米醋来泡姜。
米醋好。
一般情况下，醋泡姜用9℃米醋最好。
米醋是谷子、糯米等粮食经过发酵形成的，发酵形成的酸味较陈醋轻，营养价值较高，所以一般用米醋泡姜更好。米醋根据酿造工艺不同，度数也有差异，9℃的米醋属于功能性醋。不能直接食用，浸泡食物可以起到杀菌、解毒、软化血管等作用，是泡姜的最好原料，但是在日常生活中这类米醋价格比较昂贵。
