鄂尔多斯地处北方又是蒙古族聚居区,鄂尔多斯的八大碗主要以肉食为主,烹饪方法也多采用蒸,煮,炖,焖等,八大碗分别是清蒸羊,八宝饭,黄焖鸡,炖牛肉,香酥鸡,扒肉条,扒肘子,扒肉丸,当然各地的菜品也不可能完全一样,一个地方一个品类。
扒肉条,煨牛肉,清蒸羊,黄焖鸡,四喜丸子,红烧带鱼,猪肉勾鸡,八宝粥。
鄂尔多斯地处北方又是蒙古族聚居区,鄂尔多斯的八大碗主要以肉食为主,烹饪方法也多采用蒸,煮,炖,焖等,八大碗分别是清蒸羊,八宝饭,黄焖鸡,炖牛肉,香酥鸡,扒肉条,扒肘子,扒肉丸,当然各地的菜品也不可能完全一样,一个地方一个品类。
扒肉条,煨牛肉,清蒸羊,黄焖鸡,四喜丸子,红烧带鱼,猪肉勾鸡,八宝粥。