材料：白萝卜500克，猪肉馅250克，大葱1根，生姜1块，鸡蛋1个，食盐适量，生抽适量，香油适量，白胡椒粉适量。
步骤：
1. 白萝卜洗净去皮，用刨刀刨成丝，放入大碗中。
2. 大葱和生姜洗净切末，放入萝卜丝中。
3. 猪肉馅放入萝卜丝中，加入食盐、生抽、香油、白胡椒粉搅拌均匀。
4. 打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
5. 取一片饺子皮，包入适量馅料，捏紧边缘。
6. 锅中加水烧开，下入饺子，煮至饺子浮起即可捞出。
7. 可以配以醋和酱油食用。
注意事项：
1. 萝卜要刨成丝后再搅拌，这样更容易吸收馅料的味道。
2. 饺子馅要搅拌均匀，这样做出来的饺子才会更加美味。
3. 煮饺子的水一定要烧开后再放饺子，否则饺子容易煮破。
