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怎么制作酸蒜(制作糖蒜正确做法)

怎么制作酸蒜(制作糖蒜正确做法)

更新时间:2024-08-06 21:37:05

怎么制作酸蒜

1.新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮

2.把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长

3.准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水

4.把泡好的蒜捞出来控干水分

5.按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解,糖和醋的比例随意,喜欢甜的就多放点糖

6.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜。盖好盖子,放到阴凉的地方就行了

把酸洗好 ,再放进坛子里,然后防水进去 腌制

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