不好用。虽然锯片可以切割很多材料，但是它的形状和刃口并不适合做菜刀。锯片的刃齿比较粗糙，切割时容易将食材撕裂，而且锯片的厚度也不太符合菜刀的标准，使用起来会比较吃力，不太灵活。此外，锯片的材质也不够坚固，容易磨损或者折断，使用寿命也不长。因此，用锯片做菜刀并不是一个好的选择。
不建议用锯片做菜刀。虽然锯片可以很锋利，但是它的硬度不够，容易变形，使用寿命也比较短。而且锯片本身是为锯木头、金属等材料设计的，切割力和切割方式与砍菜刀不同，因此使用起来不太稳定，也容易伤到手。而正规的菜刀则是经过特殊处理的高碳不锈钢，硬度高、韧性好，切割效果更加稳定，使用寿命也更长。因此，我们不应该用不合适的工具来替代专业的工具。
