三门膏蟹是一种夏秋季节的海鲜美食，最佳购买时间视乎个人喜好，一般在每年的8月到11月是三门膏蟹的丰收季节，此时膏蟹的口感最好，肉质最鲜美，购买时最好选择当地的农贸市场或渔港，可以确保新鲜度和品质。同时要注意选择体型完整、壳色鲜亮、无病斑和异味的膏蟹，以保证食用安全和口感。总体来说，购买三门膏蟹最佳的时间是在秋季的9月份。
十一月份。
"正月吃重壳，二月有靓水，三月里来吃奄仔，四月黑奄仔，五月青蟹都靓仔，六月有得六月黄，七月八月吃油蟹，九月十月大闸蟹，十一十二月吃膏蟹。"
句中所说，无论是重壳还是靓水，统统都是指青蟹。
