十三香小龙虾是一道融合了多种中国传统香料而味道十分鲜美的小龙虾菜品。其主要特征包括：
1. 香辣味道：十三香小龙虾是一道口感香辣的菜品，它把多种中式香料如花椒、八角、桂皮、丁香、茴香、辣椒等调和在一起，让小龙虾呈现出浓郁香辣的风味。
2. 鲜美度高：十三香小龙虾在烹制的过程中会加入保留了虾头的虾汤，以及姜、蒜、洋葱等调味料，让小龙虾香味扑鼻，营养丰富的同时味道也更鲜美。
3. 外酥内嫩：十三香小龙虾需要在高温下煮熟。它的外层金黄酥脆，内部则柔嫩多汁，让人垂涎三尺。
4. 融合传统与现代：十三香小龙虾融合了中国传统的口味和现代的烹饪技巧，让人们在品尝传统美食的同时，也能感受到时代的变化和进步。
十三香小龙虾是最受欢迎的龙虾口味之一，具有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥的特点。菜肴中加入太太乐天天旺鸡鲜粉及鲜味宝，在菜肴中迅速势放自然鸡香、提升鲜香风味使得菜肴口感层次更丰富、入味十足。
