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迷迭香怎样用来做菜(迷迭香适合煮哪些食材)

迷迭香怎样用来做菜(迷迭香适合煮哪些食材)

更新时间:2024-07-08 21:24:01

迷迭香怎样用来做菜

做法:迷迭香作为香料使用的是它细嫩的枝叶,可以将嫩枝放在肉块上烘烤或是和小羊排、小牛排一起烹调,可以消除肉的腥味。

迷迭香和马铃薯搭配起来也十分美味,在煮熟或炒熟的马铃薯上淋一些迷迭香奶油,可使菜肴的香味变得非常浓郁。使用迷迭香树枝串肉烧烤,香味可融到肉串里。

烹调菜肴时还常常使用干燥的迷迭香和百里香粉末。如果菜肴需要长时间加热,可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香;另外把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后,可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后,添加少量提味使用。

提醒:不要过量、单一使用某一种香料!研究者提示,不要过量、单一使用某一种香料。超量使用有较强刺激性,反而影响健康。少量、多样才健康。

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