步骤/方式1
(羊肝、羊肚、羊肠、羊肺)等羊杂准备好；用现成的材料包，也可以买散装的自己配，用清水冲洗干净；
步骤/方式2
小料准备好：香菜、大蒜、辣椒油，用芝麻酱更香，但我没有存货，就用了自制的花生酱；这几样哪个都不能少，缺了谁，都觉得味儿不够；
步骤/方式3
将羊杂入小锅中，水多放一些；如果有羊骨头汤最好，没有就用清水代替，可放一点儿鸡精提味，再加适量盐、白胡椒粉同煮；
步骤/方式4
煮羊杂时将小料备齐：香菜切段，大蒜拍扁砸碎，放几小勺凉开水调成蒜汁，花生酱加适量凉开水澥开，辣椒油如果用现炸的会更香；
步骤/方式5
将羊杂和汤盛入碗中，撒上香菜段，浇上蒜汁、辣椒油、花生酱，边吃边搅拌。
步骤/方式6
羊杂汤，鲜香味美，开胃又爽口！
