201的钢好还是304的钢好（304钢和201钢哪个更适合食用）

304不锈钢好。304不锈钢含铬镍含量较高，含铬17～19％，含镍8～11％，比201不含镍钢冶炼成本高，市场价格贵，因铬镍有防锈防腐性能，所以304不锈钢的防锈防腐性能很好，含碳量≤0.07％，硬度低，加工性能好。201不锈钢含铬不含镍，防锈性能与304比差距大，价格比低很多，硬度高，加工性能也低于304。