菜市场买来的魔芋豆腐不能直接吃，需煮熟后才可以吃。魔芋豆腐可做成不同的菜品，以“酸辣魔芋豆腐”为例：主料：魔芋豆腐、酸豆角辅料：红辣椒、青椒、酸辣椒、老干妈、芝麻油、姜丝、蒜末。步骤：
1. 锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2-3分钟。出锅沥干水，切片。
2. 热锅，下油，放入姜丝蒜末红辣椒爆香。
3. 加入水，老干妈，烧开后放入魔芋豆腐，盐适量，小火煮5-8分钟。
4. 把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中，翻炒2-3分钟。
5. 加入青椒，鸡精，翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅了。
