黄豆和豆角都需要晒干以便于长期储存。首先将黄豆或豆角洗净并沥干水份，然后将它们均匀地分布在晾衣架或晾网上，避免重叠。
将晾衣架或晾网放在阳光充足、通风良好的地方，记得每天翻动一次，确保干燥均匀。晾干的黄豆或豆角应该感觉干燥且无水份，没有霉点和异味。
最后将它们放入密封容器中，以便在未来的几个月里享用。
这个时节晒干豆角，环境温度都很合适，天热干燥的话，豆角3-5天就能晒好，室外晒干的速度更快一些，室内晒要晚几天。晒豆角干还是比较方便省事的，就是放在阳台避开潮湿就可以了，用凉网晒，也不用中途翻动豆角，到时间收就行了。
这个季节的菜市场是最丰富的，一大早就会拉一车新鲜的蔬菜过来，一般很早就会卖完了，等九点、十点再去根本见不到，最近这段时间我隔几天就要早早的去菜市场，早上六七点的蔬菜，新鲜又实惠。家里喜欢吃干豆角的话，一般从豆角便宜的时候就开始晒，一直到豆角下市，少了。
