鸡杂火锅的做法（鸡杂火锅的正宗做法）

1.

300克鸡杂在400ml热水里面过一下

2.

热锅倒30ml油，20克生姜

3.

倒入300克鸡杂爆炒

4.

倒入1勺白酒，去腥味

5.

接着放2勺豆瓣酱翻炒

6.

然后倒300ml水煮沸

7.

放入切好的100克萝卜

8.

放到电磁炉上继续煮20分钟

9.

到7分熟的时候放入100克鸡血，10克盐，5克鸡精，3克胡椒粉，煮开后，放1勺醋，10克蒜苗