当前位置:首页>维修大全>综合>

泡菜娃娃菜的做法甜酸脆(家庭版娃娃菜泡菜的做法)

泡菜娃娃菜的做法甜酸脆(家庭版娃娃菜泡菜的做法)

更新时间:2024-07-10 22:52:41

泡菜娃娃菜的做法甜酸脆

食材:娃娃菜 (4个)、泡椒 (2瓶)、白醋 (1瓶)、姜 1个、白糖 2勺、食盐 少许

方法:

1首先,我们要准备好以下材料。

可封口的坛子或盒子,娃娃菜,泡椒,白醋,白糖,鲜姜。

第一步,将盛放泡菜的容器,以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。 

将水除净的目的是防止做好的泡菜表层生毛花。当然一般在夏天的时候要注意此项,但在冬天,由于气温的原因,可以不必在意将水完全除净这一事项。

2第二步,将娃娃菜切成适当大小,通常情况下,将一个娃娃菜切成四半即可,除去根部。

3第三步,将切好的娃娃菜放入容器,放入适当的盐,充分搅拌,使盐完全浸入娃娃菜里。

关于要放多少量的盐,根据个人品味轻淡来酌情放即可。后期如果觉得不够味,还可以继续加入。

加盐的目的,除了加味外,还有让娃娃菜出水的过程。

4第四步, 倒入适量的白醋到娃娃菜中,一般600ML的白醋,倒入1/3即可。

如果有特别喜欢吃酸的朋友,也可以多倒入一些。

5第五步,倒入适量的泡椒和泡椒水。

6第六步,将姜切成丝放入,然后放入少许白糖。放白糖的目的是让吃起来的口感,稍微有点甜的感觉。这样口感更佳。

7至此,基本完成。 你要看一下,要让容器里的水份尽量没过娃娃菜。如果不能没过的话,也要保证,水份可浸到娃娃菜的2/3处。

8最后一步,封装,在封口上包一层保鲜膜,然后盖好盖子。放置4--5天后,即可实用。 

把泡菜娃娃菜切好锅中放入蒜茸和辣椒一起爆炒就可以了

更多栏目