糯米团怎么做才会蓬松（煮糯米团正确方法）

食材：糯米600克、普通大米100克、鸡蛋若干个、地瓜粉适量、白糖适量

步骤：

1、备齐材料；

2、糯米与大米按照6比1的比例一起放入锅中煮；

3、煮熟后放入白糖和地瓜粉；

4、将鸡蛋打碎，搅拌均匀；

5、将煮熟后的糯米用手握成团，搓成椭圆形，将蛋液涂抹均匀；

6、将油烧开，将握好的糯米团，放入油中炸至金黄即可。

可以在做的过程中将，糯米面中混入酵母，使其发酵作诚糯米团，后二次醒发再蒸制，糯米团就会蓬松了