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炒冬瓜的家常做法(冬瓜素炒怎么炒好吃)

炒冬瓜的家常做法(冬瓜素炒怎么炒好吃)

更新时间:2024-07-12 21:11:17

炒冬瓜的家常做法

材料:冬瓜、大蒜籽、青甜椒半个、红灯笼椒半个、食用油、生抽、盐、白糖少许

做法

1. 先将冬瓜去皮洗净,切成片;青红椒洗净切成小方粒;蒜去外衣拍碎切粒。

2. 热油锅,倒入蒜粒爆香,再放入青红椒炒香。

3. 倒入冬瓜片不停地翻炒几分钟,再加入适量生抽继续炒匀,然后加盖中小火焖2分钟后,调入适量盐、少许糖翻炒均匀即可。

材料:蛤蜊250克,冬瓜500克,葱姜丝,香莱、盐、胡椒粉各适量。

做法

1、将吐过泥沙的蛤蜊洗净,冬瓜去皮洗净切片,香菜摘洗净切末待用。

2、将蛤蜊放入锅内,加姜丝、盐、少许清水,用急火煮至开口捞出,取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。

3、炒锅注油烧热,投入葱丝、姜丝爆锅,放入冬瓜片煸炒数下,加入汤汁,急火烧开后,再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味,最后撒入香菜末即可出锅。

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