用食用稀碱液在一定温度下浸泡核桃仁,使内种皮与仁之间的果胶层被溶解,内种皮整皮脱落,皮块易去掉。
可以使用微波炉,也可以使用电烤箱,烤上到10分钟,给核桃仁去皮
核桃仁放温水里浸泡半小时之后,在剥皮,方便又快又干净