原料：面粉500克，肥猪肉400克，西葫芦750克，香油20克，酱油50克，精盐10克，葱末25克，姜末5克。
做法
1、将猪肉洗净，剁成泥；西葫芦洗净，一切两半，去掉瓤子，擦成细丝，剁碎末，加入精盐少许拌匀，挤去水分待用。
2、将猪肉泥放入盆内，加入葱、姜末、酱油、精盐，搅至肉馅发粘，加入香油、西葫芦拌匀成馅。
3、将面粉放入盆内，加入开水和成面团，稍饧，揪60个剂子，逐个按扁，擀成圆皮，包入馅心，对折捏成饺子，码入屉内，用旺火蒸10分钟即熟。
原料：面粉、西葫芦、猪肉、香油、盐、五香粉、姜、香葱、胡椒粉、味级鲜。
做法步骤：
第1步、食材：西葫芦 猪肉 香葱 姜 味级鲜 香油 胡椒粉 鸡精 盐 五香粉
第2步、把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
第3步、把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要
第4步、西葫芦丝少放一点盐，等出水后，挤掉水分，加香油拌均匀，让香油裹住不出水了
第5步、猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段，
第6步、放进饺子料理器里加香油
第7步、转动饺子料理器，几下就好了
第8步、把猪肉馅和西葫芦加在一起，加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀
第9步、最后包饺子时再加少许的盐拌均匀
第10步、把面团再揉揉搓成长条，分成小剂子撒一些面粉，用手压扁，擀成薄圆片
第11步、包成饺子形状
第12步、煮锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子
第13步、大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大漂起即可
