用心说话"就是很真心的对待一个人,有什么事情就直说,自己不用顾虑太多,例如和家人朋友之间.而"用脑说话"是在社会中与人交往时,可能要考虑一下,这句话说出来会有什么后果.
用心说话是诚实可信,用脑说话那是要思考或如何自圆其说,有猾诈之嫌。