用料：
普通面粉 300g温水 180g盐(油酥) 5g面粉(油酥) 8g油(油酥) 30g小葱 适量
做法步骤：
1、 面粉加温水和成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟以上。
2、油酥用的油、盐、面粉混合搅匀。
3、小葱切碎
4、醒好的面团揉光滑，平均分成3份
5、取一个面团擀成薄饼，圆形或方形都可以。
6、抹上油酥
7、撒上葱碎。
8、饼的上下各切两刀
9、最左侧的上下两片叠到中间。
10、再折到中间部分
11、同样上下两片叠上。
12、再折到最右侧。
13、叠上最后两片。捏合收口。
14、擀薄一点。
15、平底锅或电饼铛刷少量油，放入油饼小火煎，煎至两面金黄就熟了。
16、成品
