东来顺是北京著名的老字号涮羊肉餐厅，其调料配方属于商业秘密，不会对外公开。但是，我们可以提供一种类似的家庭版涮羊肉调料配方，供您参考：
1. 蘸料：
- 酱油：适量
- 芝麻酱：适量
- 蒜末：适量
- 香菜末：适量
- 葱花：适量
- 辣椒油：适量
- 花椒油：适量
- 生抽：适量
- 白糖：少许
- 花生碎：适量（可选）
- 豆腐乳：1-2块（可选）
2. 涮羊肉：
- 羊肉片：500克
- 大葱：1根
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
制作方法：
1. 将羊肉切成薄片，放入盘中备用。
2. 大葱切段，生姜切片。
3. 烧一锅热水，加入大葱、生姜、料酒和盐，煮沸后撇去浮沫。
4. 将调好的蘸料放入小碟中，可以根据个人口味调整各种调料的比例。
5. 用筷子夹一片羊肉，放入锅中涮煮至变色，捞出沥干水分。
6. 将涮好的羊肉片蘸上调好的蘸料即可食用。
这个家庭版涮羊肉调料配方虽然不是东来顺的正宗配方，但味道也相当不错，您可以尝试一下。
