3斤卤水毛豆怎么做（老卤水煮毛豆的正宗做法）

主料：

毛豆500克

辅料：

花椒15粒

八角2颗

辣椒适量

盐1勺

水适量

步骤1

把毛豆的顶部用剪刀剪掉，方便入味

步骤2

剪好的毛豆放入清水中多清洗几遍，洗掉外面的毛毛

步骤3

锅中放入水，烧开，加入花椒，八角

步骤4

加入一勺盐，搅拌均匀

步骤5

倒入洗净的毛豆，最后在上面撒上适量辣椒，盖上盖子，大火煮开，小火煮10分钟