主料:
蒜苗1把
木耳适量
辅料:
猪油小许
调料:
食盐0.5g
1. 采了一把洗净。
3. 提前取木耳泡发。
4. 洗净。
5. 焯水。
6. 洗净浮沫。
7. 蒜苗切段。
8. 木耳切粗丝。
9. 锅烧热，取猪油。
10. 放小许猪肉熔化。
11. 放蒜苗梗和食盐，炒均匀。
12. 放菜叶和木耳翻炒。
13. 菜叶变色即可。
14. 装盘
1.秋木耳冲洗干净，加水泡发。
2.泡发好的木耳，择去根部，开水中煮3分钟，捞出冲冷水。
3.鸡汤35g，加入1.5g淀粉，加入适量的盐。没鸡汤就用鸡精化水代替。
4.蒜苗一根斜切成段，红椒一小段切丝。想吃辣的加一根小米辣切碎。
5.炒锅放少量油，先下小米辣、红椒炒出香味，再下蒜苗茎部翻炒两下。
6.紧接着下入木耳翻炒。
7.加入蒜苗叶部翻炒
8.加入水淀粉翻炒、糊化出锅。加入时要搅拌一下，防止淀粉沉淀。
9.鲜香味美，减脂清肠。
