抓饭米都是什么米（新疆手抓饭的长粒米是什么米）

用东北优质大米和泰国香米。大米的粘稠度和硬度是手抓饭的主要影响因素,其次是抓饭的手法和羊肉的材质。手抓饭首选的是来自东北的优质大米。东北的大米非常的粘稠,而且还有特殊的香味,很适合做手抓饭。手抓饭中除了有米,还有胡萝卜、葡萄干、洋葱、羊肉等食材。