酸枣沁蜜丰富,蜜蜂爱采,属于稳收的蜂蜜品种之一。
酸枣蜜在口感和颜色上都比大枣蜜的品质要好,不过市场上的酸枣蜜并不是很多,这跟蜜源植物的分布有直接关系。
酸枣蜜呈深琥珀色,浓度高,气味芳香,味道甜腻,有浓郁的枣花香味,不宜结晶,结晶颗粒较粗