1、首先打开烧烤炉，温度大概在200-300度的样子，可以先把残渣食物烤碳化；
2、带上隔热手套，用长柄清洁刷刷掉烤网上碳化的碎渣；
3、给清理完的烤网搽点油做好包养，防止长时间不用会锈蚀了；
4、烤炉的其他主要是油脂较多，可以用温热的肥皂水等擦洗；
5、清理下方的滴油盘。
烧烤后：
1、等炉火自然熄灭(炭炉)，烧烤炉温度降至常温后，清除炭灰，对烧烤炉进行擦拭，其中烤盆和烤网可以用清水和清洁刷进行清洗。
2、将烧烤炉用干净的干布擦干。
3、将烤网涂一层食用油。
4、将烤炉安放在通风干燥的地方盖上烧烤炉罩。 平时烤炉的保养： 1、烧烤炉要保持干净，不要有烧烤的残余食品或者炭灰油脂。 2、将烧烤炉安放在通风干燥的地方。 3、盖上烧烤炉罩。 4、不要在烧烤炉上压重物。
5、烤网可以涂抹一层食用油以防止生锈。 烧烤炉使用前： 1、清洁烧烤炉火，上紧所有螺丝。烧烤过程中烧烤炉会发热变形，如果安装不正确和牢固，烧烤炉变形将更加严重，见有可能影响烧烤的效果。 2、在烤网上涂抹一层食用油，以防实物粘在烤网上，而且清洁也将更加简单。 烧烤时： 1、对于炭炉，木炭的分量要适中。炭如果过多，将会产生高温高热，不利于烧烤者操作。另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形，造成烧烧烤炉的损坏。一般来说，木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内，高度不超过烤网的高度。 2、对于电炉和气炉，不得长时间将炉火调置在最高档位置。 3、烧烤的食品不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷。否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险。 4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者喷雾剂。
