材料：青橄榄十五颗，水300克，锅一口，
1－－主锅放进300克水，设定4分钟/100度/速度1煮开。放进洗好的橄榄，1分钟/100度/反转小勺煮一下倒掉水分
用料
橄榄
40颗（约300克）
冰糖（可不用）
30克
凉开水（浓淡随意）
500～800克
食盐
少许
淀粉
少许
步骤 1
橄榄装入网锅放主锅加水没过，加少许食盐淀粉，5分钟50℃5速清洗，如果是老橄榄，建议55至60℃清洗，这样更容易去核。然后清水冲洗干净备用；
步骤 2
主锅擦干，放入冰糖10秒速10打磨（不加糖可以省略此步骤）
步骤 3
洗好的橄榄数一数是几颗（这里40个），加入主锅，50秒反转速5去核，注意一定要反转！
步骤 4
如果老橄榄去核不完全，可以加10秒
步骤 5
挑出橄榄核，数一数（40个）
步骤 6
剩下橄榄肉加入一半的水，1分钟速10打磨，再加入另一半10秒速8拌匀，倒出过滤出渣渣
步骤 7
装小杯饮用
