腌脆皮青辣椒怎么做（脆皮辣椒最简单的腌制方法）

步骤：

将青辣椒洗净，去籽，切成小块。

在青椒块中加入适量的食用盐，拌匀，静置约 15 分钟，让青椒块腌制出水。

将腌制好的青椒块捞出，放入干净的纱布或滤网中，轻轻压出多余的水分，但不要把青椒压得太干。

准备一个干净的盆子，倒入适量的香油，加热至微热。

将腌制好的青椒块放入盆中，加入适量的鸡精、生抽和大蒜子末，搅拌均匀。

为了让青椒更加脆口，可以加入一些生粉或面粉拌匀。

将拌好的青椒块放入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制 2 小时以上，让青椒充分吸收调料的味道。

腌制好的脆皮青辣椒即可食用。